story

Яскраві апетитні торти, круасани ідеальної форми, ніжні хрусткі вафлі …
Обираючи все це, людина в першу чергу звертає увагу на зовнішній вигляд продукції, цікавиться її смаковими якостями. А ось про нюанси виробництва улюблених солодощів замислюється мало. І саме так повинно бути!

Моє завдання, як директора з виробництва кондитерської фабрики, полягає в тому, щоб наші покупці отримували смачну і ідеальну на вигляд продукцію, в якісній упаковці і достатній кількості. І я з упевненістю можу сказати – ми з цим справляємося!

Фабрика «Квітень» – це величезний механізм. Цілодобово на підприємстві працює три великих цехи. Перший – виробляє торти, рулети, тістечка, круасани. Другий – спеціалізується на вафельній та грильяжній продукції. Третій цех – фасувальний, в якому працює близько 40 розфасовувальних автомати. Але, не дивлячись на масштабність фабрики, де кожне обладнання, кожна виробнича лінія має свої завдання, результат роботи підприємства єдиний – гідна і конкурентна продукція.

Щоб не розгубити довіру українців, яку ми заробляли роками, і відповідати запитам нинішніх споживачів, фабрика «Квітень» щороку оновлює свою технічну базу. Сучасне обладнання допомагає нам підвищити якість і збільшити кількість продукції, що випускається. Нові автоматизовані лінії дозволяють знизити витрати на виробництво, а, відповідно, дають можливість зменшити ціни на наші товари.

Технічний прогрес не стоїть на місці і той, хто не йде в ногу з часом часто залишається поза справами. Тому, на мій погляд, головне завдання фабрики «Квітень» не зупинятися на досягнутому, розвиватися, розширювати асортимент і запускати нові виробничі лінії.

“Солодке у Вас життя” говорять мені багато людей, коли дізнаються, що я керівник кондитерської фабрики. І в чомусь вони праві! Аромат ванілі і прянощів, свіжої випічки і мармеладу, оточують мене і мій колектив щодня. Ми працюємо з такою продукцією, яка вимагає до себе не просто уважного відношення, а душевності і залученості у виробництво. Велика частина співробітників фабрики “Квітень” звичайно ж жінки. Саме дбайливі руки мам і бабусь щодня випікають і прикрашають наші солодощі.

Мене часто запитують: «Чи складно дарувати людям гормон радості”?. Не скажу, що легко! Знаю точно, що дуже відповідально!! Мені здається, Дніпровская фабрика “Квітень”, як один з найбільших виробників кондитерської галузі, з цим завданням справляється успішно! Наш асортимент величезний і кожен споживач знайде для себе що-небудь за смаком. Хрусткі вафлі, ніжні круассаны, ароматний мармелад і зефір, величезний вибір тортів і рулетів вже давно стали улюбленими ласощами для багатьох українців. Ми постійно відстежуємо споживчу активність до тієї або іншої продукції нашого виробництва і намагаємося догодити покупцеві і відповідати його смаку.

За останні декілька років кондитерська фабрика “Квітень” значно наростила своє виробництво! Звідси висновок – нам довіряють! Сьогодні на підприємстві працює два потужних кондитерських цехи : перший випускає бісквітно-кремову, листково-дріжджову, здобну цукрову і пастильну продукцію, другий – спеціалізується на виробництві вафель та грильяжу. Також фабрика ” Квітень” має ще і цех з розфасовки сипкої продукції, який не зупиняється ні на хвилину, щоб без перебоїв забезпечувати людей товарами першої необхідності, такими як каші, цукор, чай  та інші продукти харчування.

Головний закон КФ “Квітень” – розвиток! І він  полягає не лише в новітньому технічному устаткуванні, а і в наших співробітниках. Наша сила, гордість і рух вперед – в людях! Саме вони створюють нашу солодку продукцію, вони працюють над її зовнішнім виглядом і вони ж є головними дегустаторами і критиками. Персонал фабрики – кваліфікований і мотивований. Це більше 1400 співробітників, середній вік яких 35 років. Кваліфікація і досвід, з одного боку, молодість, креативність і гнучкість – з іншою. Усе це – свого роду інкубатор нових ідей і підходів. У нас є бажання робити краще, робити смачніше, робити якісніше.

Я вважаю, що солодощі КФ “Квітень” здатні дарувати ендорфіни, збирати за чашечкою кави або чаю друзів, прикрашати святкову сімейну вечерю, бути маленькою радістю серед напруженого робочого дня. Адже саме з таких дрібниць і складається людське життя!

Повітряні креми, шоколадні помадки, ароматна випічка і ідеї смачнихначинок – це моє життя і моє хобі родом з дитинства. Моя мама – дуже хороший кондитер, тому різноманітні смаколики і солодощі оточували мене з народження. Я була першим дегустатором всіх нових маминих рецептів.

Вже тоді я точно знала, що теж стану кондитером.

Солодка продукція кондитерської фабрики «Квітень» – це наше колективне дітище, а посада кондитера – основна на такому підприємстві. Кондитер у відповіді за все: смакові якості продукції, її зовнішній вигляд та розробку новинок. Контроль за дотриманням норм і стандартів при виробництві кондитерських виробів теж покладено на кондитерів. Доречі, з цим на КФ «Квітень» дуже строго !!!

Кондитер – це, свого роду, алхімік, я б сказала – чарівник, який повинен вмілопоєднати різноманітні інгредієнти і при цьому точно знати смак, який він
 хоче отримати. Мені здається, у нас це виходить. Адже фабрику «Квітень» знають і люблять! Про це говорить і зростання продажів нашої кондитерки, і кількість індивідуальних замовлень.

Моя професія творча. Я завжди перебуваю в пошуку і прагненні створити щось нове, незвичайне. Солодка продукція «Квітень» ніколи не була однотипною і одноманітною. І зараз ми не зупиняємося на досягнутому. Хочемо дивувати наших покупців, адже продукція у нас непроста! Вона обовязково повинна викликати позитивні емоції, приносити радість і насолоду.

Головним критерієм успіху КФ «Квітень» я вважаю злагодженість колективу і прагнення до наших спільних цілей – бути кращими, бути гідними поваги покупців. Як одна з творців солодкої продукції кондитерської фабрики «Квітень» я сміливо заявляю – наша продукція створена з душею!!